Aujourd’hui j’ai eu envie de faire une eau pétillante pleine de goût. De là m’est venue l’idée de me faire une limonade au bon goût de mangue bien rafraîchissante.

Par ici la recette !

Ce que j’ai utilisé :

  • 400 g de pulpe de mangue ( équivalent à 3 mangues.. pour ma part j’ai pris directement de la pulpe )
  • 1 litre d’eau pétillante ( l’eau plate passe aussi, il s’agira simplement d’un bon jus de mangue )
  • Du citron selon votre envie ( j’ai utilisé du citron vert )
  • 100 g de miel ou sucre roux ( j’en ai mis moins, 1 chouya à vrai dire pour faire plaisir à ma fille )
  • Des feuilles de menthe
  • Des glaçons comme vous le voulez !

Mixup

  1. Mettre la mangue en morceaux, le jus de citron, le miel ou sucre, la moitié de son eau et des glaçons.
  2. Mixer jusqu’à obtention d’un mélange homogène
  3. Passer au chinois si on veut un liquide bien lisse et si nous avons découpé des morceaux de mangue ( si la pulpe directement on saute cette étape )
  4. Ajouter les 500 ml d’eau restant , les feuilles de menthe ( ou pas ) des glaçons
  5. Mixer, gouter et ajouter le sucre si nécessaire

C’est prêt !

Après avoir bien mélangé ma mixture j’ai pu déguster ma limonade mangue bien fraîche ! Un peu compacte vous pouvez l’allonger avec plus d’eau et ainsi la transformer en eau mangue citron fraîche.

La variante alcoolisée existe belle et bien mais bon, avec la chaleur privilégions la fraîcheur!

Petites astuces

Pour bien choisir sa mangue :

  1. Elle doit être souple au toucher ( pas molle ), sa couleur diffère selon les variétés donc on utilise ses mains plutôt que ses yeux. Testez sa souplesse d’une légère pression de doigt

Ne la conservez pas dans un réfrigérateur et consommez la rapidement une fois à maturité

À votre soif !